2026年养殖业面临巨亏：猪鸡养殖户生存堪忧

近年来，中国小型生猪养殖场大幅减少，2019年至2026年间退出的养殖户达到1040万，散户的行业占比锐减至32%。这一趋势显示出行业的深刻变化，而不是简单的市场波动。

2023年9月17日，全国生猪均价跌至10.78元/公斤，自繁自养一头猪亏损约104元，猪粮比已经突破警戒线。同时，白羽肉鸡在山东、河南等地的收购价格也降至低谷，养殖户每只鸡亏损3至4元。猪和鸡这两个品种几乎同时亏损，打破了以往“猪贱养鸡、鸡贱养猪”的周期性对冲。

这轮亏损不同以往，标志着行业的重大调整。尽管能繁母猪存栏量减少，往常经验预示着猪价会上涨，但今年却因母猪单产提升，导致猪肉总供给并没有相应减少。十年前每头母猪平均能提供14头仔猪，而如今这一数字已超过25头，部分企业甚至达到29至32头。这意味着即使母猪数量减少，总体猪肉供应依然充足。 龙8头号玩家

产能调减政策也在加速推进，农业农村部已要求在三季度末前完成去产能工作。但从母猪减少到市场肉猪出栏的反馈需要约十个月时间，这段期间将是散户的艰难时刻，实际的供给收缩可能要等到2027年下半年。

在鸡肉市场方面，尽管行业数据显示白羽鸡的需求增长，但供给端却在快速扩张，导致价格大幅下降，鸡苗价跌至1.64元/羽，损失明显。整体肉类消费趋势转向更健康的选项，红肉的需求正在减少，猪肉在餐桌上的份额持续下滑。

2025年，全国人均猪肉消费量降至26.6公斤，连续两年出现下降，反映出年轻人饮食习惯的改变和对健康饮食的追求。猪肉在整体肉类消费构成中的比重也从2011年的64%降至2025年的57%。 龙8头号玩家

在出口方面，尽管鸡肉产品的出口数据看似乐观，但相较于国内庞大的产量，这些出口量显得微不足道，猪肉的出口在整个供应中占比更小，真正获益的仍然是屠宰加工环节的企业，养殖户获得的利润微薄。

总之，面对价格及需求的双重压力，养殖业的未来形势严峻，散户和传统养殖户将面临更大的生存挑战。

• • 2026-09-22
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