生猪价格回暖：8月31日观察

进入8月下旬，生猪市场经历了先抑后扬的波动。月初行情来回拉锯，标猪一度冲高后回落到约10.30元/公斤；随后随着立秋后气温回落、升学宴增多和屠宰厂开工回升，市场需求边际改善，生猪均价一度上移到约11.21元/公斤。可惜中下旬规模企业集中出栏、养殖端回笼意愿增强，使得流通速度加快，而消费环节并未同步走强，供给短期偏充足，行情回落至约10.61元/公斤。

到8月末，底部逐步得到巩固，猪价开始回升。支撑向上的逻辑主要有两点：一是供应端节奏发生变化，集团化猪企本月出栏计划陆续完成，月末集中出栏减少；且当前标猪均价偏低，养殖普遍处于每头亏损约100–200元，养户抑价惜售情绪增强，减缓了市场供应压力。二是需求端在低价刺激下出现修复迹象，部分育成和收购主体在月末积极入场抄底；同时气温回落和学生返校使得猪肉消费逐步回暖，带动屠宰场接单和开工率回升。

综合出栏节奏放缓与需求边际回暖，短期内生猪市场呈现止跌回升态势。参考屠宰场调价情况，预计8月31日外三元生猪出栏均价约为10.91元/公斤。后续仍需关注生猪出栏节奏与屠宰厂开工率的变化。 龙8头号玩家

• • 2026-08-30
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